'''Pastorîzasyon''', di endustriya xwarinê de, ji bo pakkirina ji organîzmayan[[organîzma]]yan, mêtodeke germkirinê ye. Cara ewil di salên 60'an de ji aliyê zanyara frensî [[Louis Pasteur]] ve hatiye dîtin û bi navê wî hatiye nasîn. Di bingeha vê mêtodê de mîkroorganîzmaya[[mîkroorganîzma]]ya bi alîkariya germahiyê wêran kirin heye. Madeyên ku tê de [[enzîm]] û [[bakterî]] heninhene, mîrovê têr dikin, bi germahiyek ji 60°C'ê heta 100°C'yê tên kuştin an jî bêbandorkirin.
Ev mêtodmetod bi piranî ji bo şîrê tê bi kar anîn. Herwiha ji bo avê fêkiyan, şerab, alkol û hinek madeyên hişk jîev mêtod tê bi kar anîn.
