Rîçala îsotê

Rîçala îsotê ne tenê li başûrê rojhilata Asyayê tê bikaranîn. Mirov dikare wekî mergeyê jî binavbike. Di pêjgeha kurd de, bi taybetî di pêjgeha Tolhildanê de tê bikaranîn. Bîber (îsot) û şekir berkeliyên (melzemeyên) sereke ne. Lê li Rihayê şekir tevlî nakin.

Li ser daxwazê mirov dikare aromayên merzekewê jî tevlî bike. Bi îngilîzî jê re chilli jam dibêjin. Amadekirina wê ne dijwar e, lê divê pîvanên berkeliyan neyên bihartin. Xwarina helîseyan (xaşîl, lepe) çêjdartir dike.

Berteviya (melzemeyê tevlîkirinê) vê rîçal an mergeyê (Riha)

• 1 KÇ (kevçiyê çayê) darçîn
• 1 KÇ xwê (solin)
• 1 KX (kevçiyê xwarinê) mergeya îsotê
• 1 KX mergeya fringiyê (bacanê sor, pamîdor, tomatos)
• 1/2 SA (stekana-qedeha avê) kakilê gûzê
• 1 KX rûnê zeytê
• 2 dd (dendik) sîr
• 1 KÇ pûjan
• 1 KÇ biharbêhna kufteyê

Çêkirin

Kakilê gûzê bipişirînin an bidin makîneyê. Sîrê bikutin. Di badiyekê de tevahiya berkeliyan tevlîhev bikin, ewqas.