Bejî ( Barsaq, bi farsî: بجی ) şîrîniyeke kevneşopî ya kurdî ye ku bi piranî li Kirmaşan, Îlam û Kurdistanê tê amadekirin . Bêjî ji rûnê genim û ard tê çêkirin. Piştî ku tê sorkirin hinek şekir an jî şekirê toz li ser tê rijandin û tê bikaranîn.

RecipesBiguherîne

Bejî ji ard, şekir, rûn, hêk, şîr, kîmyon, firingî û zikê tê çêkirin. Hemû malzeme bi hev re dikevin nava rûn û bi şekirê xemilandin. [1]

NavBiguherîne

Peyva bejî an jî berjî ji jêdera berjanên ku di kurdiya başûrî de tê maneya tostê hatiye girtin. Bêjî an jî burcî tê wateya biraştî. Di rîwayeteke din de, bejî tê maneya (bijîbûn) û cûreyek şîrîniya kevneşopî ya malê ye ku berê wekî çenteyê rêwîtiyê dihat bikar anîn û tê wateya xwarin û zindîbûnê.

ÇavkanîBiguherîne

  1. YJC, خبرگزاری باشگاه خبرنگاران | آخرین اخبار ایران و جهان |. "درمان کم‌خونی با «نان برساق لکی»/ این نان خوشمزه قاتل درد‌های استخوانی است". fa (in farisî). Retrieved 2021-11-12.{{cite web}}: CS1 maint: url-status (link)