Benî

Benî, cureyeke sosîsê ye ku bi biharbêhn (biharat), goştê dewar an pez tê çêkirin. Li seranser Balkanê, Tirkiye, Kurdistan, Ermenistan û di cîhana ereban tê xwarin, wekî herwiha jî li hin welatan hin xurdemeniyên din jî tevlî dikin.^[1]^[2] Di nav civaka kurdên bakurê Kurdistanê ji bin bandora tirkan ji vê sosîsê re sicûq jî te gotin.

Beniya bi destan hatiye çêkirin, li Anatolyayê

Beniya bi makîneyan hatiye çêkirin, li Tirkiyeyê (*parmak sucuk*)

Cureyên beniyê

Beniya mecarî (ne sosîsa mecarî ye, ew cuda ye, benî jî sosîsek e ji xwe)
Beniya balkanî (wekî ya Stembolê ye tenê biharat cuda)
Beniya Qenxalê
Beniya Ezirganê, beniya ermeniyan (bi tirkî jê re beton sucuk dibêjin)
Beniya Stembolê, beniya tirkan (bi tirkî jê re parmak sucuk dibêjin, gelek tûj e, no ye)

Çavkanî

^ Gregory-Smith, John (2018). Turkish Delights: Stunning regional recipes from the Bosphorus to the Black Sea. London: Hachette UK. ISBN 978-08-57-83596-3.
^ Пальгов, Н. Н.; М. Ш. Ярмухамедов (1970). Казахстан (bi rûsî). Москва: Мысль. r. 138.

Ev gotara têkildarî pêjgeha kurdî şitlekê ye. Heke tu bixwazî berfireh bikî pê li biguhêre bike. (Çawa?)

[1] Gregory-Smith, John (2018). Turkish Delights: Stunning regional recipes from the Bosphorus to the Black Sea. London: Hachette UK. ISBN 978-08-57-83596-3.

[2] Пальгов, Н. Н.; М. Ш. Ярмухамедов (1970). Казахстан (bi rûsî). Москва: Мысль. r. 138.

[1]

[2]