Enzîm: Cudahiya di navbera guhartoyan de

Madeya(daring) ku di reaksiyonê de di bandora enzîmê de dimîne wekî [[substrat]] tê bi nav kirin. Dibe ku substrat yek an jî pirtir cure be .Wekî mînak, [[nîşa]] substarda enzîma [[amîlaz]]ê ye. Dema em xwarinan dicûn, amîlaz di nav tûka me de tevlê xûrekê dibe, lê tenê nîşayê diherisîne. Tu bandora amîlazê li ser proteîn û rûnên di nava xwarinê da, tuneye. Beşa rûxara enzîmê ya li ser substrat bandor dike û reaksiyonê lêztir dike wekî [[rûxara çalak]] bi nav dibe. Li dawiya reaksiyonê madeyên nû ji substratan çê dibin, van madeyan wekî [[ber]] bi nav dibin.

Gelemperiya enzîmên herisandinê([[dehandinê]]) bi dualî kar dikin. Wekî mînak hem [[hîdrolîz]] hem jî di [[dehîdrasyona]] laktozê de heman enzîm, enzîma [[lakaz]] kar dike.

 

== Navlêkirina Enzîman ==