Harşo

Harşo, xar(a)şo, navê xwarineke ji pêjgeha kurd e. Bi taybetî li parêzgehên Erdêxan, Qersê tê xwarin.

Berkeliya xaraşoyê (bo çar kesan)

• 1-2 kerî nanê kartû
• 1 serî pîvaz
• 2 stekan (qedeh) av
• 3 hêk
• 300 gr penîrê postê
• 1 kevçî rûnê nivîşkî
• Îsota reş
• Xwê
• Li ser daxwazê biharbêhn (biharat)

Çêkirin

Nanê xwe bipişirînin badiyekê. Rûnê nivîşkî di quşxaneyekê de biqijilînin, hêkan biçirpînin navê û tevbidin.

Dûv re penîr, pîvaza hûrkirî. îsota reş, xwêbû 2 stekan ava kelandî berdin serê. Vê têkela xwe hûrikî bikin, berdin ser nanê hûrkirî.