Biraşka tîkegoştê

Biraşka tîkegoştê, tîkekebab, kebaba tîkê biraşkeke pêjgeha kurd e. Kurd ji biraşkê re kebab jî dibêjin. Li parêzgeha Dîlokê ji vê kebabê re kebaba tîkê yan kebaba tîkegoştê dibêjin.

Biraşka tîkegoştê
biguhêre - Wîkîdaneyê biguhêre

Navê xwe ji tîkeyên goşt, goştê tîkekirî digire.

Berkelî

• 100 gr dawa pez
• 400 gr goştê mihê
• 1 pîvan tîrkera (terbiye) kebabê

Çêkirin

Betanê goşt derînin, pakij bikin. Goşt û dawê tîke bikin. Di badiyekê de bi tevî terbiyeya kebabê li hev bidin. 11-13 katjimêrî bidin rawestandin.

Sê tîke goşt, yek tîke daw, wisa li ser şîşê rêzbikin. Şîşên xwe 10 cm ji ser agir re bigirin. Agirê komirê be. Baş pijiya dikarin bînin ser destexaneyê (sifre).