Hingiv: Cudahiya di navbera guhartoyan de
Content deleted Content added
BKurteya guhartinê tine |
Hin nivîs li ser hatê zêdekirin |
||
Rêz 1:
== <big>Hingiv çi ye</big>? ==
'''Hingiv''' (bi soranî: ''hengwîn'') Mêşhingiv, hingiv ji nektarên kulîlkan di [[kewar]]an da çê dikin. Nektar avzeya kulîlka ye. Têdahiya (mûhteva) nektaran bi piranî şekir e, Nektar bi % 80î ji av û %20î ji şekir pêk tê. Mêşhingiv bi zimanê xwe yên dirêj û luleyî nektar ji kulîlkan dimijin.
Mêş nektar naxwin,di aşika hingiv de berhev dikin. Şekirê nav nektar Sukroz e. ji ber ku ji du molekul şekirên biçûktir(monosakkarît)çê bûye, ev şekir di grûba karbonhîdratan de wek dîsakkarît tên bi navkirin. Şekirê çay jî sukroz e,ango nektar dişibe şekirê çay.
Di aşika hingiv a karkeran de enzîmek bi navê învertaz te çêkirin. Sukroza nav nektar bi vî enzîmê tê dehandin û sukroz parçe dibe, glukoz û fruktoz çê dibe. Gava mêşhingivên aşik bi nektar tijî, tên kewarê,ew nektarê vedirêşin nav çavikên şanê. ji ber ku di nav nektar de av zêde ye,mêşhingiv di hundirê keware de baskên xwe li hev didin , bi alîkariya ba û hênikayî ya hundirê kewarê, ava di nav nektar dûkel dibe. Dema ava nav nektar daket % 20î ,nektara ronkirî êdî tîr dibe. Bi alîkariya enzîmên mêşê, nektara tîr êdî dibe hingiv. Mêş devê çavikê bi pelika şima digrin û derbasî çavikek din a vala dibin. de dimeyînin.
Li [[Kurdistan]]ê û gelek cihên din mirov ji bo hingivî [[mêşhingiv]]an xwedî dike.
| |||