Meqarne: Cudahiya di navbera guhartoyan de
Content deleted Content added
Kurteya guhartinê tine |
Kurteya guhartinê tine |
||
Rêz 1:
[[Wêne:Pasta-Herstellung.jpg|thumb|160px|Li laboratûarek pîvandina kalîteya pastayê]]
[[Wêne:Freshly prepared pasta.JPG|thumb|160px|Hilberîna meqarneyê ''(Pasta fresca)'']]
'''Meqarne''', '''pasta''', '''makaron''', '''mekarne''' ([[îtalî]] pasta di wateya ''[[hevîr]]'' de ye) rişteyên hevîrî (hevîr-rişte, rişte, êrişte, evrişte) yên nûjen ku pirranî ji
Îtalî jê re pasta dibêjin. [[Alman]] ji hemiyan re ''Nudel'', ji ya nûjen a îtaliyan navdar kirine re jî ''pasta'' dibêjin.
Kurd, bi bandora tirkî meqarne, mekarne, makaron dibêjin. Lê ev dibe sedemê tevlîheviyan. Lewra meqarne tenê ji rişteyên îtalî re tê gotin ku îtalî bi xwe jî nabêjin meqarne, dibêjin pasta.▼
▲Kurd, bi bandora tirkî meqarne, mekarne, makaron dibêjin. Lê ev dibe sedemê tevlîheviyan. Lewra meqarne tenê ji rişteyên îtalî re tê gotin ku îtalî bi xwe jî
Ji ardika genimê (bindan) û avê tê çêkirin. Meqarneyên nûjen di gelek forman de ne û herwiha gelek tişt dikevinê.
== Dîroka meqarneyê ==
Dîroka wê gelek kevn e. Cara berê li [[Çîn]]ê (206 b.z. heya 220 p.z.) dihatibûye xwarin. Li her parzemînê ji hevîrê di forma pastayê de xwarin dihatibûne çêkirin. Kurdan jî bi navê ''hevîrrişte'' (êrişte, evrişte, rişte) çêkirine ku ev peyv derbasê tirkî jî bûye.
Ji bo tevlîhevî ji holê rabe, mirov dikare bêjeya meqarneyê bike hevîrrişte û ji meqarneyên nûjen ên îtalî jî bike pasta.
Sala 1992 li paytextê Îtalyayê Romayê mûzexaneyeke pastayê hate vekirin ku mînakeke wê ya din nîne, [[Museo Nazionale delle Paste Alimentari]].
== Cureyên pastayê ==
* Pastayên çorsane
* Pastayên bivîtamîn
* Pastayên bizebze
* Pastayên bihêk
* Pastayên hundirê wan dagirtî ne
* Pastayên bikapek
* Pastayên xingalî (bigoştm bipenîr ûêd)
* Pastayên bişîr
== Pastaya bireng ===
Hêk, fringî û siyale rengê xwe didin pastayê, di hinekan de kêm, hinekan de zêde tên bikaranîn. Dîsa kakao, biharat û gelekên din jî bo çêj û rengê tên bikaranîn.
== Çavkanî ==
| |||